キノコたっぷり米粉カレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは4等分にします。
4. 3. 厚切りロングベーコンは2cm幅に切ります。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1、2、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 米粉を加えて中火で炒め合わせ、粉っぽさがなくなってきたら水を加えます。
7. 6. 中火のまま5分程煮ます。玉ねぎがやわらかくなったら(A)を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器にごはんをよそい、6をかけて完成です。