ライム香る鶏もも肉のグリーンカレー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除いておきます。 ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ライムは薄切りにします。
3. 2. ナスは縦半分にして乱切りにします。
4. 3. ピーマン、赤ピーマンは細切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れこんがり焼き目がつくまで両面焼きます。
7. 6. 鶏もも肉に火が通ったら2を加えてしんなりするまで炒め、3を加えて炒めます。
8. 7. (A)、ココナッツミルクを加えて全体に味が馴染むまで炒めたら器に1、6、糸唐辛子を乗せて完成です。