ハモ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけの軸は切り落としておきます。にんじんの皮はむいておきます。白菜の根元は切り落としておきます。
2. 1. 白菜は2cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。絹ごし豆腐は4等分に切ります。油揚げは2cm幅に切ります。
3. 2. ハモは3cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にだし汁の材料を入れてよく混ぜ合わせ、蓋をして中火で熱し、沸いてきたら1、しいたけ、2を入れます。
5. 4. 火が通ったら器に取り分け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。