ズッキーニとチキンのトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 1. トマトは十字に切り込みを入れ、お湯を沸かした鍋に30秒程度入れ、冷水にさらして皮をむきます。
2. 2. 水気を切り、ヘタを切り取り、1cm角に切ります。
3. 3. ズッキーニはヘタを切り取り、1cm幅の輪切りにします。
4. 4. ニンニクはみじん切りにします。
5. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
6. 6. 鍋を中火で熱し、オリーブオイル、4を入れ、ニンニクの香りが立ったら5を色が変わるまで炒めます。
7. 7. 中火のまま3、2、(A)を入れ、沸騰したら弱火にし、20分煮込みます。
8. 8. お皿に盛り付けて出来上がりです。