キャベツと豚肉の梅コチュジャン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは芯を切り落としておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。
3. 2. 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
4. 3. 豚肩ロースは横に半分に切り、さらに1cm幅に切ります。塩をふり、なじませます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油、3を入れて焼きます。豚肩ロースに焼き色がついたら1、料理酒を入れて炒め、油がなじんだら(A)、2を加えて炒め合わせます。
6. 5. 豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。