キャベツと豚肉の梅コチュジャン炒め

キャベツと豚肉の梅コチュジャン炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)
    250g
  • 塩
    小さじ1/4
  • キャベツ
    200g
  • 梅干し (種抜き)
    2個
  • 料理酒
    大さじ1
  • (A)コチュジャン
    大さじ1
  • (A)はちみつ
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)
    適量

作り方

  • 準備.
    キャベツは芯を切り落としておきます。
  • 1.
    キャベツは一口大に切ります。
  • 2.
    梅干しは包丁でたたき、ペースト状にします。
  • 3.
    豚肩ロースは横に半分に切り、さらに1cm幅に切ります。塩をふり、なじませます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにごま油、3を入れて焼きます。豚肩ロースに焼き色がついたら1、料理酒を入れて炒め、油がなじんだら(A)、2を加えて炒め合わせます。
  • 5.
    豚肩ロースに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。