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バター香るサバのカレー炒め レシピ・作り方
「バター香るサバのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで香ばしく炒めたサバとカレー粉はよく合い、大人から子供までおいしく食べていただける一品です。バターと醤油の香りも食欲をそそります。少ない材料でささっと作れますので、ごはんによく合うおかずがほしい時に、ぜひ作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. スナップエンドウはヘタと筋を取っておきます。
- 1. サバは塩を振り10分置き、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
- 2. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1の皮目を下にして入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
- 3. 余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、2を脇に寄せ、スナップエンドウを入れサバに火が通るまで中火で加熱します。
- 4. (A)を入れ、全体に絡めたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り、パセリを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
しょうゆ、カレー粉を入れると焦げやすくなるので、入れた後は素早く絡ませてください。塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
sss
2019.12.12
カレー粉は溶かさないとかたまります
13人のユーザーが参考になった
もんじゃ焼き子
2022.7.11
つくれぽを参考にカレー粉を溶かして焼いたらいい感じにできました！おいしい👍
4人のユーザーが参考になった
麦茶
2022.6.27
焼くときはオリーブオイルで焼き、余分な油を拭き取った後でバターを少し入れました。またカレー粉はお醤油とよく混ぜてから投入しました。クセのあるサバもカレー味で子供もパクパクと食べてくれました。
4人のユーザーが参考になった
よしたかくん
2018.8.8
カレー粉が固まってしまった♂️けど好評でした！！
2人のユーザーが参考になった
hamahamaji
2024.6.13
米油使用。
(ほんとにこの冷凍鯖は万能で美味しい。)
片栗粉使用したけどふつうにおいしかった！
1人のユーザーが参考になった
マルブレ
2024.8.11
カレー粉を醤油で溶かして、更に水も追加しました。
調味料がうまくまわり、おいしかったです。
(スナップエンドウの代わりにエリンギとオクラで。)
ユーザー9627ba
2024.3.23
美味しかったです！
まゆまゆりん
2024.3.1
簡単で臭みもなくとっても美味しかったです。つくれぽ参考にカレー粉としょうゆ混ぜてからやりました。旬のスナップエンドウも美味しいです。
りだん
2023.12.24
スナップエンドウが無かったのでピーマンで代用。
つくれぽの通り、醤油とカレー粉とを混ぜてからかけました。
鯖もピーマンもカレー粉が合いますね👍
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
モグモグまーくん
カレーパウダーと醤油を混ぜた時、塊になってフライパンに入れても鯖と絡められないのですが。水か何かで少し伸ばして入れた方が良いですか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。カレー粉と醤油を加えた際は、ダマになりやすく焦げやすくなるため素早く絡めることがポイントとなります。また、カレー粉と醤油を先に混ぜ合わせてからもお作りいただけます。次回作る際の参考にして、ぜひまた作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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