花椒ダレの水餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯を取り除きます。
2. 1 長ねぎは5cm幅に切り、繊維に沿って千切りにします。ボウルに入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、5分ほどさらしたら水切りをし、白髪ねぎにします。
3. 2 キャベツはみじん切りにします。ニラはみじん切りにします。
4. 3 別のボウルに豚ひき肉、2、調味料を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5. 4 餃子の皮に3をのせ、ふちに水を塗って包みます。
6. 5 鍋にお湯を沸かし、4を火が通るまで中火で5分ほどゆで、湯切りします。
7. 6 ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
8. 7 器に盛り付け、1をのせ、6をかけたら完成です。