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梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ レシピ・作り方
「梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる長芋のフライレシピの紹介です。 長芋のシャキッとした食感と豚バラ肉のジューシーさがごはんの合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 梅肉ソースの代わりにポン酢などをつけても美味しく頂けます。
材料（2人前）
手順
- 準備 長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 梅肉ソースを作ります。大葉はみじん切りにします。ボウルに梅肉ソースの調味料と大葉を入れ混ぜ合わせます。
- 2 長芋は長さ5cmの1cm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉は長芋に合わせて長さ15cmに切ります。
- 4 3に2をのせて巻きつけて、塩こしょうをします。
- 5 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
- 6 フライパンに底から3cm程の高さまで、サラダ油を入れ170℃に熱したら、表面がキツネ色になる位まで揚げます。
- 7 お皿にレタス、ミニトマト、6を盛り付けて、2を添えたら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
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