梅肉ソースでサッパリ 長芋の豚バラ巻フライ 　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 梅肉ソースを作ります。大葉はみじん切りにします。ボウルに梅肉ソースの調味料と大葉を入れ混ぜ合わせます。
3. 2. 長芋は長さ5cmの1cm幅に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は長芋に合わせて長さ15cmに切ります。
5. 4. 3に2をのせて巻きつけて、塩こしょうをします。
6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
7. 6. フライパンに底から3cm程の高さまで、サラダ油を入れ170℃に熱したら、表面がキツネ色になる位まで揚げます。
8. 7. お皿にレタス、ミニトマト、6を盛り付けて、2を添えたら完成です。