きゅうりと鶏ささみのごま酢和え　レシピ・作り方

Name: きゅうりと鶏ささみのごま酢和え
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: きゅうり 1本; 塩 ふたつまみ; 鶏ささみ 2本; 料理酒 大さじ1; 酢 大さじ1; 白いりごま 大さじ1; 白だし 小さじ2; 水 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1

「きゅうりと鶏ささみのごま酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

299件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

さっぱりとした味のごま酢でいただく、きゅうりとささみの和え物のご紹介です。あっさりしているので、箸休めの一品としてオススメです。お好みで千切りにした大葉やワカメを加えても美味しいです。簡単にささっと作れますので、ぜひお試しください。

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材料（2人前）

きゅうり (100g) 1本
塩 (塩もみ用) ふたつまみ
鶏ささみ (120g) 2本
料理酒大さじ1
(A)酢大さじ1
(A)白いりごま大さじ1
(A)白だし小さじ2
(A)水小さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
(A)砂糖小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備きゅうりのヘタは取っておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
1 鶏ささみは、耐熱ボウルに入れ料理酒を入れたら、ラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで3分加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
2 きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして、ボウルに入れて塩を振って軽くもみます。
3 別のボウルに(A)の材料を混ぜ合わせ、1、水気を切った2を入れて、よく和えます。
4 器に盛り付けて、白いりごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。塩加減は、お好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。