カレー風味のししゃも南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。ししゃもは数ヶ所爪楊枝などで穴をあけておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. 水菜はヘタを切り落とし3cm幅に切ります。
4. 3. にんじんは千切りにします。
5. 4. ししゃもに薄力粉をまぶします。
6. 5. フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。両面に焼き色が付くまで4分ほど揚げ焼きにして、油を切ります。
7. 6. ボウルに南蛮酢の材料を入れて混ぜ合わせてラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
8. 7. 1、2、3、5を入れて混ぜ合わせます。味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。