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レンチンで！味が染みてるぶり大根 レシピ・作り方
「レンチンで！味が染みてるぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぶりの旬は12月～1月！ 冬が旬なぶりで、ぶり大根を作りませんか？ 今回は普段お仕事で忙しい方にも簡単、時短に作っていただけるように、レンジだけで出来ちゃうレシピです！ 今晩の夕飯に、味の染みたぶり大根、是非試してみてください！
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 大根を半月切りにします。 耐熱容器に入れて、生米と浸るぐらいの水を加えてラップをし、600Wのレンジで10分加熱します。 加熱したら水で洗います。
- 2. ぶりに塩をふり、20分置きます。 置いたらお湯で洗います。
- 3. 生姜を薄切りにします。
- 4. (A)を全て混ぜ合わせたら、1、2、3を入れてラップし、600Wのレンジで10分加熱します。
- 5. お皿に盛り付けて出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
今回は全てレンジで加熱調理したので、大根の下茹でもレンジで行いましたが、お鍋で茹でても良いです。 お鍋でぶり大根を作る際にも、①の調味料の分量で作っていただいて大丈夫です。 大根を半月切りにしない場合は、下茹でする前に十字に切れ目を入れてください。
たべれぽ
4.5
4.5
はちばぁ～ば
2021.2.23
丁度ご飯を炊く前だったので磨ぎ汁で大根を煮て、その煮汁を塩した鰤にかけちゃいました。全く臭みがなく、鰤も大根も家族から「美味しい！」を頂きました。鍋でするのと違って焦がす心配なく他の家事が出来るのもいいです。
6人のユーザーが参考になった
晴天の女
2017.9.20
500Wで12分ずつ温めましたが大根が少し固かったです。15分くらいずつ温めたほうがいいかもしれません。
2人のユーザーが参考になった
hirohiro
2023.12.26
だいぶ手抜き感ありますが、しっかり美味しい😋
大根多めで作りました。
ブリは半身を4切れです。最後は鍋で炊きました。
1人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2023.6.3
ブリが半額だったから作ってみました。大根の残りも消費できて良かったです。レンチンでも一晩寝かせて味しみしみです。
もんじゃ焼き子
2021.6.26
うま〜😋
家庭菜園料理長
2020.10.31
簡単で大根にしっかり味しみて美味しい。
かほ
2017.9.10
最初の大根はレンジで、それ以外はお鍋で作りました。お魚の臭みもなく、大根味がしみしみで美味しかったです〜♡ また作らせて頂きますっ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
gudeちゃん
生米を大さじ1加えるのはどのような意味があるのですか？
もん
大根をした茹でするときに入れる米ぬかの代わりにナマゴメを使っているのでしょう
kurashiru
下茹での際生米を入れると大根が甘く、美味しくなります。
ひと手間ですがぜひお試しくださいね。
下森 くるみ
だし汁はなにでだしをとるんですか？
kurashiru
昆布と鰹節で取ったダシが主ですが、顆粒の和風ダシでも大丈夫ですよ☆
松潤＆翔君LOVE💖💖💖💖😍
ぶりに塩を振り、２０分置いた後お湯で洗うというか➡
お湯をかけて臭みを取るってことでいいんでしょうか❓
kurashiru
手順2の「ぶりに塩をふり、20分置きます。置いたらお湯で洗います。」は、ぶりの臭みを取る為の工程です。
お湯をかけるだけのやり方をする場合もあるようですが、今回は念入りに塩をふってから寝かせる手順もしています。
ぜひ試してみてくださいね。
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