レンジでお手軽 クラムチャウダー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除きます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 耐熱ボウルにアサリと酒を入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱し、ひと混ぜしてさらに1分半加熱します。貝が開いたら取り出し、殻を取り除き、汁と身に分けておきます。
3. 2. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは5mm角に切ります。
4. 3. 深めの耐熱ボウルに2を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。
5. 4. 3にバターを入れて混ぜ、溶けたら薄力粉を加えて混ぜます。牛乳を少しずつ加えて混ぜます。更に1の汁とコンソメ顆粒、塩こしょうを加えて混ぜます。
6. 5. ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ずつ2回加熱し、その都度混ぜます。もったりしてきたら、1の身を入れて混ぜ、お皿に盛りつけ、パセリを散らして完成です。