柿とさつまいもの芋ようかん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもは皮をむいておきます。
2. 1 さつまいもは1cm幅にきり5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 2 柿は4等分に切り皮をむいてヘタを取り除き1cm角に切ります。
4. 3 耐熱ボウルに1を入れラップをし600Wの電子レンジで3分ほどさつまいもがやわらかくなるまで加熱します。
5. 4 フードプロセッサーに粗熱を取った3を入れなめらかになるまで撹拌します。
6. 5 鍋に水、砂糖、粉寒天を入れ中火にかけて、混ぜながら1分沸騰させます。
7. 6 2を加えてひと煮立ちしたら4を加えて混ぜ合わせます。
8. 7 全体がなじんだら型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で固まるまで60分冷やしてできあがりです。