豚ひき肉とキャベツのニンニク醤油チャーハン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. キャベツ、にんじんを5mm角に切ります。
3. 2. ニンニクをみじん切りにします。
4. 3. フライパンにごま油、2を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
5. 4. 1を入れてしんなりするまで炒めたら、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。
6. 5. しょうゆを入れて味が全体になじむように炒めたら、ごはんを入れてさらに炒めます。
7. 6. ごはんがほぐれたら端に寄せ、溶き卵を流し入れ、中火で加熱します。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせ、(A)で味を調えます。
8. 7. 卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、紅生姜をのせて完成です。