豚ひき肉とキャベツのニンニク醤油チャーハン

豚ひき肉とキャベツのニンニク醤油チャーハン
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

材料 (1人前)

  • ごはん
    150g
  • 豚ひき肉
    100g
  • キャベツ
    100g
  • にんじん
    50g
  • ニンニク
    1片
  • 溶き卵 (Mサイズ)
    1個分
  • しょうゆ
    大さじ1
  • (A)塩
    ふたつまみ
  • (A)黒こしょう
    ふたつまみ
  • ごま油
    大さじ1
  • 紅生姜
    5g

作り方

  • 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  • 1.
    キャベツ、にんじんを5mm角に切ります。
  • 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  • 3.
    フライパンにごま油、2を入れて香りが立つまで中火で炒めます。
  • 4.
    1を入れてしんなりするまで炒めたら、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。
  • 5.
    しょうゆを入れて味が全体になじむように炒めたら、ごはんを入れてさらに炒めます。
  • 6.
    ごはんがほぐれたら端に寄せ、溶き卵を流し入れ、中火で加熱します。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせ、(A)で味を調えます。
  • 7.
    卵に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、紅生姜をのせて完成です。