ご飯が進む！鶏肉とピーマンの中華炒め　レシピ・作り方

「ご飯が進む！鶏肉とピーマンの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がもりもりすすむ！鶏肉とピーマンの中華炒めです。お子様から大人まで大好きな味つけです。調味料を入れて炒めるだけなので、あっという間にできるスピードメニューです。晩御飯のメインにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ピーマンを細切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉の余分な皮や脂を取り除き、一口大に切って塩こしょうを振ります。
  3. 3. フライパンにごま油をひいて、中火で2を炒めます。
  4. 4. 鶏もも肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま軽くしんなりするまで炒めます。
  5. 5. (A)を入れて中火で5分ほど炒めて全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は塩こしょうで下味をつけておくことで、調味料との馴染みがよくなります。 辛いものがお好きな方は、鷹の爪や豆板醤などを入れても美味しくお召し上がり頂けますよ。 今回はピーマンを使用しましたが、パプリカやブロッコリーなど、お好きな野菜でもアレンジして試してくださいね。

たべれぽ
4.4

682件のレビュー
たべれぽの写真
まむ
まむ
2021.5.16
最後の仕上げに少し片栗粉溶いて入れると、よりお肉に味が絡んで美味です🙌🏻
78人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2022.6.25
豚バラ代用（サッと出来て時短） パプリカ追加 豚バラから出る脂キッチンペーパーで拭き取って調味料 オイスター辛かったので三温糖小さじ１追加 美味しかったです♡
41人のユーザーが参考になった
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ももみ
ももみ
2021.5.13
鶏肉に火が通るか心配だったので蓋して5分したら、肉汁がたくさん出たのでとろみをつけました！子どももパクパクでした。
33人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2021.9.20
2回目です。パプリカも追加しました。鶏肉にちゃんと火を通す為に、野菜を足した後に酒だけ先に入れて蓋をして蒸し焼き。その後に残りの調味料を入れてます。美味しいです。
12人のユーザーが参考になった
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みるかんな
みるかんな
2021.6.24
美味しい！ ピーマン嫌いだけど、食べれる
11人のユーザーが参考になった
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りっぴ
りっぴ
2021.6.28
しめじも入れてみました。 シンプルな材料で サッとできて美味しかったです。
9人のユーザーが参考になった
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べべっと
べべっと
2021.5.21
ご飯一緒にいためちゃいました笑 オイスターソースがなかったので中濃ソースにしましたが、とても美味しくいただけました！
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.9.22
とりもも肉使用◎ 盛りつけのとき、最後 調味料とピーマンの水分が たくさんフライパンに あったので、 中火で煮詰めてかけました。 味つけ…おいしい♡
8人のユーザーが参考になった
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みく
みく
2022.10.5
最後に水溶き片栗粉を入れている方が多かったので、いっそ鶏肉の下味として酒と片栗粉を加えました。結果ちょうどいい塩梅でとろみが付きおいしく仕上がりました
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

supi
supi
豚こまでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。
秀
秀
鶏むね肉でも、代用できますか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。

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