わかめの和風オムレツ　レシピ・作り方

Name: わかめの和風オムレツ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 3個; わかめ 20g; 牛乳 大さじ2; 有塩バター 10g; しょうゆ 小さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ2; 塩こしょう 少々; 大葉 2枚; ミニトマト 2個; じゃがいも 1個

「わかめの和風オムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬のわかめを使ったオムレツを作ってみました。緑と黄色の色合いが食欲をそそる春にぴったりのおかずです。朝ごはんの食卓に一品いかがでしょうか。ボリュームたっぷりなので食べ盛りのお子様にもおすすめです。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

卵 3個
わかめ 20g
牛乳大さじ2
有塩バター 10g
(A)しょうゆ小さじ2
(A)みりん大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)砂糖小さじ2
水溶き片栗粉大さじ2
塩こしょう少々
大葉 2枚
ミニトマト 2個
じゃがいも 1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 卵をボウルに入れ、溶きほぐします。そこにわかめと牛乳と塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。
2. 熱したフライパンに有塩バターを入れ1を中火で加熱します。成型して器に盛り付けてください。
3. フライパンに(A)を入れ弱火で加熱し、煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜます。
4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳を加えることで卵がふわっと仕上がります。牛乳の代わりに生クリームを使うとよりふわふわのオムレツになります。バターの代わりにサラダ油でも美味しくできます。オムレツはとても崩れやすいので成型するときは優しくひっくり返してください。お好みで大葉やトマト、芽を取り除いてゆでたじゃがいもを添えてください。