肉団子入り とんこつ風ラーメン鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 にんじんは、みじん切りにします。
3. 2 キャベツは一口大に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、手でよくこね、一口大に丸く成形します。
5. 4 土鍋に水、(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせたら、3を入れ、蓋をして3分程煮込みます。
6. 5 2を入れ、中火のまま蓋をして3分程、キャベツがやわらかくなるまで煮込みます。
7. 6 牛乳、みそを溶かし入れ、中火で加熱し沸騰直前になったら弱火にします。中華麺を入れて、パッケージの表記通りに煮込みます。
8. 7 肉団子に火が通ったら火から下ろし、トッピングをのせて完成です。