鮭としめじのバターしょうゆスパゲティ

鮭としめじのバターしょうゆスパゲティ
調理時間：20分
費用目安：600円前後

料理のコツ・ポイント

スパゲティはお好みの太さに変えて頂いて構いません。しめじは他のきのこで代用して頂いても構いませんのでぜひアレンジしてみて下さい。

材料 (1人前)

  • スパゲティ (1.6mm100g)
    100g
  • お湯 (スパゲティ茹でる用)
    1500ml
  • 塩 (スパゲティ茹でる用)
    大さじ1
  • 鮭 (切り身)
    1切れ
  • しめじ
    1/2パック
  • 大葉
    3枚
  • 有塩バター
    10g
  • しょうゆ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    鍋にスパゲティを茹でる用のお湯を沸かし、塩を入れておきます。
  • 1.
    しめじは石づきを切り落としてほぐし、大葉は千切りにします。
  • 2.
    鮭は5等分に切ります。
  • 3.
    お湯の沸いた鍋にスパゲティを入れて、袋の表示通りに茹で、ザルに上げます。
  • 4.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1のしめじ、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼きます。
  • 5.
    4の鮭に火が通ったら、バターを加えて溶かします。3、しょうゆ、1の大葉を加えて強火でサッと炒め合わせます。
  • 6.
    器に5を盛り付けて、完成です。