野菜たっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは両端を切り落とし、皮をむいておきます。
2. 1. にんじんは千切りにします。ピーマンはヘタと種を取り除き、千切りにします。
3. 2. 紫玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れて、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程さらして水を切ります。
4. 3. ボウルに南蛮ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 1と2を入れて和えます。
6. 5. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、薄く片栗粉をまぶします。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を焼きます。中に火が通り、こんがりと色づいたら油を切ります。
8. 7. 4に入れて和え、お皿に盛り付けて完成です。