鶏むね肉のレモンクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しめじは根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。しめじは小房に分けます。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら、取り出します。
5. 4. 有塩バターひき、すりおろしニンニクを炒め、1を入れしんなりするまで炒めます。
6. 5. 白ワインを入れて一煮立ちさせたら、2と生クリームを入れて、4分程中火で煮込みます。
7. 6. 鶏むね肉に火が通ったら、レモン汁を回しかけて、中火で全体を混ぜたら、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて、チャービルをのせたら完成です。