カリカリソース焼きそば　レシピ・作り方

Name: カリカリソース焼きそば
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 中華麺 1玉; 豚こま切れ肉 80g; もやし 100g; 青ねぎ 2本; ウスターソース 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 塩こしょう ひとつまみ; サラダ油 大さじ1

「カリカリソース焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリに焼いた、ソース焼きそばのご紹介です。中華麺を焼き色がつくまでカリカリに焼いて、具材はもやしと青ねぎでシンプルに仕上げてます。麺の外はカリカリと香ばしく、中はもちっとソースとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. もやしは、ひげ根を取っておきます。中華麺はほぐしておきます。
1. 青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、一度取り出します。
3. 同じフライパンに中華麺を入れ、中火で3分焼き色がつくまで焼き、裏返して3分程、両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 2、もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
5. ソースの材料を入れ、全体がなじむまで中火で3分程炒めます。
6. 1を入れ、さっと炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。中華麺はしっかりと焼き色をつけてください。調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。

たべれぽ

4.8

12件のレビュー

しょうこ

2021.2.28

焼きそばソースの酸味とベチャベチャ感が苦手で、隠し味はないかなーとか、日田焼きそばは好きだしなーとか思って、このレシピに辿り着きました。とってもおいしくてびっくりしました。味は、酸味は抑えられ、コクとまろやかさが感じられます。麺ももちもちして食べ応えがあります。このレシピは重宝します♪ 野菜を入れるタイミングに迷ってしまったので、麺を両面焼いている間に、野菜はまとめて電子レンジで蒸し、それをレシピのもやしのタイミングで入れました(^^) 皆さんにもぜひ作ってみて欲しいです。ただ食べた後ものすごく喉が乾くので、調味料は半分ずつでもいいくらい^ - ^

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