コリコリ食感がおいしい チーズつくね　レシピ・作り方

手順

1. 1 きくらげはパッケージの表記通りに水で戻します。
2. 2 長ねぎ、水気を切った1はみじん切りにします。
3. 3 スライスチーズ、スライスチェダーチーズはそれぞれ3等分に切ります。
4. 4 ボウルに2と残りのタネの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねたら6等分にします。
5. 5 竹串2本を4で包むようにして俵型に成形します。
6. 6 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、フライ返しなどで5を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
7. 7 タレの材料を入れて全体に絡め、汁気がなくなったら、それぞれに3をのせ、蓋をして弱火で30秒ほど加熱します。
8. 8 チーズが溶けてなじんだら火から下ろします。
9. 9 器に盛り付け、小ねぎ、黒こしょうをかけて完成です。