甘辛スパイシー ミーゴレン風焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンは種とヘタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎとピーマンは5mm幅に切ります。
3. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
4. 3. フライパンに目玉焼き用のサラダ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れて焼きます。白身が固まったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、エビを入れて炒めます。色が変わったら1ともやしを入れてさらに炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ったら焼きそば麺と(A)を入れて、中火で炒め合わせます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、3をのせ、2とレモンを添えて完成です。