厚揚げのカレー風味あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 厚揚げを熱湯をかけて油抜きし、水気を切っておきます。
2. 1. にんじんは千切りにします。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り、千切りにします。ハムは半分に切り、千切りにします。
3. 2. 厚揚げは1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにあんかけの材料を入れて混ぜます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面がきつね色になったら取り出します。
6. 5. 同じフライパンに1を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。3を再度混ぜて加え、中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。