ブロッコリーとえのきのスープ　レシピ・作り方

「ブロッコリーとえのきのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
69件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

存在感のあるブロッコリーで食べ応えがプラスされ、彩りもきれいなスープに仕上げました。えのきと組み合わせることで、食感の違いが楽しめます。 洋食にはもちろんですが、しょうゆを加えているので和食にも合う万能スープを、ぜひ試してみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落として3cm幅に切ります。
  2. 2 鍋に水を入れて、中火にかけます。
  3. 3 水が沸騰したら1を入れて火が通るまで加熱し、(A)を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 4 器によそい、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

えのきは他のきのこでも代用できます。 味付けは少し薄味に仕上げておりますので、コンソメ顆粒やしょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

4.2
69件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.8.20
微妙に残ってたブロッコリーで✫ …2/3はブロッコリーの茎ですが、スープにすると、 うまうまー♡ 白だし小さじ2プラスで、さらに旨～い❤︎.* 何にでも合いそう…好きなタイプの万能スープで～す❤ 乾燥パセリは省略。
11人のユーザーが参考になった
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の
の
2021.4.14
・
5人のユーザーが参考になった
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a.
a.
2022.8.30
冷凍ブロッコリーで。 玉ねぎも入れて作りました！
3人のユーザーが参考になった
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キキ
キキ
2019.12.12
えのき、超絶嫌いだけど美味しくたべれた。
1人のユーザーが参考になった
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さとちゃ
さとちゃ
2024.3.5
★★★★★(えのき無し色んな野菜入れた)
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.8.10
No.1122 ブロッコリー160gでやや多めに入れ、アレンジの玉ねぎも追加しました！ スープにブロッコリーの出汁が効いて美味しかったです！
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ポッ！
ポッ！
2023.2.21
えのきだけで作りましたが美味しいコンソメスープになりました！♡簡単！
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Emma
Emma
2022.3.15
えのき多めで作りました。 手軽に作れる一品。ごく普通のコンソメスープという感じ？なので、また材料が余ったときなど作ろうかなと思います。超時短メニュー！
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くらしる男
くらしる男
2021.7.3
すっごい好き めちゃくちゃ簡単だしシンプルなのに美味い！ パセリ入れ忘れたT^T MEMO 次回はブロッコリーをゆですぎないようにしようね おかわり: 2022.07.31 やっぱり美味しいです。色も綺麗だしちょっとスープ欲しいなって時にいいです

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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