おでんとナスのピリ辛中華風炒め レシピ・作り方
「おでんとナスのピリ辛中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おでんとナスのピリ辛中華風炒めはいかがですか。味が染みたおでんの具材と、とろっとやわらかなナスに、オイスターソースの中華風の味付けがよく合い、おいしいですよ。おでんが余ったときのリメイク料理、ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- ナス (計250g) 3本
- 赤パプリカ 50g
- おでん
- おでんの卵 1個
- おでんの大根 1個
- おでんのちくわ 1本
- おでんのさつま揚げ 1枚
- おでんのすり身揚げ 1個
- おでんのこんにゃく 50g
- 長ねぎ 10cm
- ニンニク 1片
- 生姜 1片
- 豆板醤 小さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- (A)砂糖 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ3
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. ナスはヘタを取っておきます。 赤パプリカは種とワタを取っておきます。 生姜の皮は、むいておきます。 おでんの材料は汁気を切っておきます。
- 1. ナスは乱切りにします。赤パプリカは乱切りにします。
- 2. 長ねぎ、生姜、ニンニクは、みじん切りにします。
- 3. おでんの材料は半分に切ります。
- 4. フライパンに、サラダ油、2、豆板醤を入れ中火で熱し、香りが立ったら1を入れ、炒めます。
- 5. ナスに油がまわったら、おでんの卵以外の3、(A)を入れ、中火で炒めます。
- 6. 全体に味がなじんだら火から下ろして、器に盛り付け、3のおでんの卵を添えて、小ねぎを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
オイスターソースの量は、お好みで調整してください。 赤パプリカの代わりに、ピーマンなどでも代用していただけます。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
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