きのこたっぷり 濃厚練りごまの利休汁　レシピ・作り方

「きのこたっぷり 濃厚練りごまの利休汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

利休汁とは、ねりごまが入った濃厚な味わいが特徴的なお味噌汁です。そんな利休汁に、しめじやまいたけ、しいたけなど、様々な種類のきのこを入れてみました。ねりごまとみそのコクと4種類のきのこが相性抜群です。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切ります。エリンギは一口大に切ります。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  2. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 鍋に1、水、和風顆粒だしを入れて中火で5分ほど煮ます。
  4. 4. きのこに火が通ったら弱火にして2を溶き入れ、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

みそと白ねりごまをあらかじめ混ぜておくことで、溶き入れた時に分離せずに混ざります。 みそと白ねりごまは沸騰がおさまってから溶き入れることで風味が飛ぶのを防ぎます。

たべれぽ
4.3

19件のレビュー
たべれぽの写真
あおこ
あおこ
2022.10.25
はじめての感じですごく美味しかったです。和シチューってかんじのまろやかさ。このために練り胡麻を買ってもいい。
たべれぽの写真
くり
くり
2022.4.30
お腹いっぱいになるのでこれがあれば他のおかずあまりいらない。
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NK1103
NK1103
2021.4.29
冷蔵庫のきのこをたっぷり消費することができました。
たべれぽの写真
おもち
おもち
2021.3.16
これは美味しいー！ 普段の味噌汁に、ねりごまをプラスするだけで簡単でした(. ❛ ᴗ ❛.)
たべれぽの写真
える
える
2021.3.10
具材は少し減らしましたが、調味料の分量はそのままレシピ通りで作りました。 味噌と一緒に練りごまを使うのは初めてでしたが、いつもと違う味噌汁に旦那も美味しい！と絶賛していました！ また作りたいと思います✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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