サクッと ごぼうとちくわの磯部揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
2. 1. ちくわは3等分の斜め切りにします。
3. 2. ごぼうは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、2をそれぞれ順にくぐらせます。
5. 4. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃まで熱し、3のちくわを入れ、きつね色になるまで2分程揚げ、油を切ります。3のごぼうを入れ、火が通り、揚げ色がつくまで2分程揚げ、油を切ります。
6. 5. 器に盛り付け、塩をふって完成です。