トマトジュースでこく旨ロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリは刻んでおきます。
2. 1. たね用の玉ねぎ、スープ用の玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鍋でお湯を沸騰させ、中火でキャベツを1分程ゆでたら湯切りし、粗熱が取れたら芯を切り取ります。
4. 3. ボウルにたねの材料を入れ、よく捏ねたら4等分にして俵型に成形し、2で巻きます。
5. 4. 別の鍋を弱火に熱し、オリーブオイルをひいてスープ用の1を炒めます。
6. 5. しんなりしてきたら水、トマトジュース、(A)を加えて中火で煮ます。沸騰したら3を入れ、蓋をしてさらに20分程煮ます。
7. 6. 牛豚合びき肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。