ひんやりおいしい！豚しゃぶの梅ドレッシング　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. 梅干の種を外し、細かくきざみます。
3. 2. 塩蔵わかめを一口大に切ります。
4. 3. 大葉を千切りにします。
5. 4. 玉ねぎをスライスし水に浸します。
6. 5. 1の梅干と(A)を合わせ、冷蔵庫で冷やします。
7. 6. 鍋に湯を沸かし、豚肉をくぐらせ火が通ったら、氷水へ入れ冷やします。