味噌ドレッシングで牡蠣と長ねぎのソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は塩水で良く洗い、汚れを落とし、水気を切っておきます。長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
3. 2. 牡蠣はバットに入れて塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
4. 3. ボウルに味噌ドレッシングの材料を入れて良く混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
6. 5. 長ねぎを裏返し、2を入れて中火のまま5分ほど牡蠣に火が通るまで焼き、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて3をかけて出来上がりです。