すりおろしレンコンの肉団子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2. 1. レンコンはすりおろします。
3. 2. ボウルに肉団子の材料を入れて混ぜ、粘り気がでるまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、全面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 4. 蓋をし、中まで火が通ったら、(A)を加えます。
6. 5. 全体に馴染むよう混ぜ合わせ、照りが出たら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。