さつまいもと豚こま肉のコチュジャン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにし、水に5分さらします。
2. 2. 豚こま肉切れ肉は一口大に切ります。ボウルに下味の材料と共に入れて揉みこみます。
3. 3. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 4. 別のボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を広げて焼きます。
6. 6. 豚こま切れ肉の色が変わったら3を加えて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通り、さつまいもに焼き色がついたら4を加えて味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。