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ふんわり鶏つくねの梅しそ包み レシピ・作り方
「ふんわり鶏つくねの梅しそ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おからを加えてふんわり食感に仕上げた、鶏つくねです。大葉で包み、彩りもとってもきれいですよ。梅と大葉の風味が奥深い味わいで、ご飯にもお酒のおともにもぴったりです！ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。
調理時間：20分
費用目安：350円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでこねます
- 2. お好みの大きさに成形して、大葉で挟みます
- 3. オリーブ油を熱したフライパンで弱火でふっくら加熱します(約7分)
- 4. 裏返して、ポン酢と酒を加えて中火で火が通るまで(約5分)蒸し焼きしたら完成です
- 5. 残っている卵黄などと絡めてお食べください 成形したつくねの大きさによって加熱時間は変化しますので、ご調整ください
料理のコツ・ポイント
材料は粘りが出るまでしっかりとこねましょう。弾力がでて、食感が良くなります。大葉は外側に巻いて焼き揚げますが、お好みでさらに刻んだ大葉を肉種に混ぜてもおいしいですよ。白ごまを加えても風味良く仕上がります。
たべれぽ
4.6
4.6
🍞🍓
2020.5.19
優しい味だけど どこかで梅が味を引き締めてて
大葉の香りが食欲を誘い
ふわっふわで 美味しかったです🌿💕
2人のユーザーが参考になった
るなまる
2020.4.27
大葉のいい香りがしてとても美味しく出来ました
(๑'ڡ'๑)手でこねるのが少し大変でした...( ˊᵕˋ ;)💦
けどおすすめの1品です！！😊
1人のユーザーが参考になった
Mami☆
2019.1.25
美味しく作れました😊
1人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.12.29
映像を見ないで 作ったので、分量や どこで何を混ぜるのか 戸惑いましたが、美味しくできました！
梅肉は 映像よりかなり多く入れてしまいましたが、黄身をつけて食べると いい感じでした❣️
yk117
2016.9.17
とてもフワフワでした♡
さやかさやか
2016.9.5
割と簡単に作れました◎
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
もんたん
おからパウダーで作る場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
おからパウダーを使用する場合は、パッケージに記載の水で戻したものを30g使用してください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
i_miko
梅入れなくてもいいですか？
kurashiru
梅はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
Ryosuke Kimura
いいね！
kurashiru
ありがとうございます！
ぜひ作ってみてくださいね☆
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