さっぱり！もやしと海老のチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。赤唐辛子は種を取っておきます。
2. 1. もやしは水にさらしひげ根をとります。
3. 2. エビは殻をとって、背に切り込みを入れて背ワタをとります。ボウルにえびを入れ、塩、片栗粉、酒を入れてもみ込みます。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニク、赤唐辛子、2を加えて炒めます。
5. 4. エビの色が変わってきたら、1を加えてさっと炒め、(A)を入れます。
6. 5. 酢を加え、手早く混ぜてできあがりです。