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豆苗とエリンギのとん平焼き風 卵焼き レシピ・作り方
「豆苗とエリンギのとん平焼き風 卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわのとん平焼きはごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合いますよね。今回は豆苗、エリンギ、豚肉を中に詰め、卵焼きにしてアレンジしました。卵焼き器で簡単に作れるのでお弁当にもオススメです。エリンギや豚肉と相性の良いシャキシャキの豆苗の旨味を是非ご賞味ください。
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材料（2人前）
手順
- 1 豆苗は根を切り落とし5cm幅に、エリンギは長さ半分に切り手で細く割き、豚肉は5cm幅に切ります。
- 2 ボウルに1を入れ塩こしょうをしたらラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
- 3 別のボウルに(A)を入れよく混ぜます。
- 4 卵焼き用フライパンにサラダ油を加え、中火で温めたら(A)を流し入れます。
- 5 中央に2をのせ、包んだら皿に移します。
- 6 お好みでソースとマヨネーズ、小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
卵に片栗粉を入れることで巻く際に破けにくく、またしっかりと火を通してもふわふわに仕上がります。レンジ加熱した具から水分がでるので、卵に乗せる際は水分を切って乗せてください。また具を卵焼き用フライパンの中央に置いて巻くことでより巻きやすくなります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は20歳になってから
たべれぽ
バーミー
2023.3.16
中具は、豆苗・しいたけ・しめじ・·長ねぎ・バラ肉。
牛乳は豆乳に変更。
レンチンして卵に包み焼きするだけ… 簡単にできました♪
豆苗シャキシャキ…バラ肉で旨みアップ！
食べごたえもあり、美味しかったです💕
9人のユーザーが参考になった
サカモトさん
2018.3.6
価格の安定している豆苗レシピは有り難いです！
エリンギと豆苗と豚肉が良く合っています❤︎
レンジで温めてから使用するので 時短になりありがたいです！
豆苗は少し短めにカットして入れた方が お箸で割って食べる時に食べやすいと思うので、次回からはもう少し細かく切ってから入れてみようと思います。
4人のユーザーが参考になった
ふみ
2023.1.20
食べごたえあり、美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
くまこ
2020.8.6
切るときに少し苦労しました。
美味しくてパクパクいけちゃう(^ｰ^)
1人のユーザーが参考になった
ゆ。
2020.7.18
😋
1人のユーザーが参考になった
Aris
2019.7.5
ネギが苦手なのでネギ抜きで笑 卵が上手く巻けなかったけど、美味しく出来ました！
1人のユーザーが参考になった
みーちゃん
2018.10.31
うちには、丸いフライパンしかなかったけれと、うまく作れました！イヤー美味しそうだわー塩胡椒するのわすれたけどなー(落)
1人のユーザーが参考になった
とみー
2024.5.31
うまい
豆苗だけやったけど
☺︎
2024.3.29
。
質問
料理上手になりたいJC2
牛乳入れなきゃダメですか？
kurashiru
牛乳は省いてお作りいただけますよ。卵液に牛乳を加えることでふわふわとした食感に仕上がります。機会がございましたら、ぜひお試しいただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
Saki Tomita
豚肉をカニカマで代用しても大丈夫でしょうか？
kurashiru
豚バラ肉の代わりにカニカマを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。その際は味が濃くなってしまう可能性があるため、塩こしょうやソース、マヨネーズの分量を調整していただくことをおすすめいたします。お気に入りの一品となりますように。
まーさ(o^^o)♪
巻くのが大変でした。旦那が肉がダメなのでベーコンを代用しましたが、美味しくできました。
kurashiru
お試しありがとうございます！色々なアレンジができるのでまた作ってみてくださいね。
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