しらたきで 明太クリームパスタ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しらたきは、水気を切りザルにあげておきます。明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
3. 2. しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、しらたきを入れ1分程ゆでて湯切りします。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒めます。
6. 5. しめじがしんなりしたら、(A)を加えて弱火で加熱し、沸騰直前に3を入れて絡めます。
7. 6. しらたきがソースと馴染んだら、明太子と(B)を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。全体に味が馴染んだら器に盛り付け、1をのせて完成です。