生イカとアスパラの塩ニンニク炒め　レシピ・作り方

「生イカとアスパラの塩ニンニク炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとアスパラの塩ニンニク炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味が食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. イカをさばきます。
  2. 2. アスパラはピーラーで下の固いところを、取ります。にんにくを輪切りにします。
  3. 3. フライパンに油をいれ、にんにくを加えたら香りをだしながら弱火で火にかけます。
  4. 4. アスパラを炒めます。
  5. 5. イカを加えたら白ワインをいれてサッと炒め、(A)をいれて混ぜ合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イカの皮は、繊維がたくさん通っており、火を通すと丸く縮んでしまいます。それを防ぐため、皮目に薄く切り込みを入れておきましょう。にんにくは焦げ易いので、弱火で加熱をしてくださいね。白ワインで蒸すようにして炒めるのがポイントです。

たべれぽ
4.7

11件のレビュー
たべれぽの写真
ゆうこ
ゆうこ
2017.4.20
美味しすぎて、いつの間にか認知症のおじいちゃんに半分以上食べられていました。ボケていても美味しいものは分かるらしい…リベンジします！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2022.5.26
簡単に作れました。 ニンニクが効いていて とても美味しかったです!!
たべれぽの写真
Haru
Haru
2021.3.16
イカは皮なしの刺身用を使ったので柔らかくてアスパラとよくあい美味しかったです！お酒に合いそう。 ベーコンも入れました。
たべれぽの写真
Picocorin
Picocorin
2020.10.14
イカかわ柔らかく、アスパラガスもシャキシャキでニンニクの風味ともあい、とても美味しかったです👍🌈💙
たべれぽの写真
Akiko Angela Tanaka
Akiko Angela Tanaka
2017.5.14
母の日クラシルルルル〜♫ 美味しかったです！
たべれぽの写真
みぃたん
みぃたん
2016.8.16
イカ苦手だけどこれだと美味しく食べれます♡

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

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