牛肉とレンコンのガリバタ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. 牛肩ロースは3cm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、ニンニクを炒めます。香りが立ったら、1を加え炒めます。
4. 3. 牛肩ロースの色が変わったら、レンコンを加え炒めます。全体に有塩バターが馴染んだら、調味料を加え、炒め合せます。レンコンに火が通り、全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
5. 4. 器に盛りつけ、温泉卵をのせ、小ねぎを散らして完成です。