お手軽絶品!わかめ八宝菜 レシピ・作り方
「お手軽絶品!わかめ八宝菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
「やみつきわかめ」で作る!新感覚なわかめ八宝菜のご紹介です。「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」をみりんなどの調味料に漬けこみ、そのまま食べてもおいしい万能調味料を作りました。「やみつきわかめ」を作っておけば、手間のかかる八宝菜も、手軽に調理することができます。この機会にぜひお試しくださいね。
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材料(2人前)
- やみつきわかめ
- ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ (1袋) 16g
- 水 100ml
- (A)みりん 100ml
- (A)ごま油 大さじ3
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- ミックスナッツ (無塩・ロースト) 30g
- 八宝菜
- 白菜 250g
- にんじん (1/4個) 50g
- タケノコの水煮 50g
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- (B)やみつきわかめ (漬け汁) 大さじ3
- (B)すりおろし生姜 小さじ1
- 水溶き片栗粉 小さじ2
- やみつきわかめ (具:約50g) 大さじ3
- サラダ油 小さじ2
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 やみつきわかめを作ります。ミックスナッツを粗みじん切りにします。
- 2 大きめの耐熱ボウルに「ふえるわかめちゃん®︎三陸わかめ」、水を入れ混ぜます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 3 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをしてそのまま3分程おきます。
- 4 別の大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 5 3、1を入れ混ぜたらやみつきわかめの完成です。
- 6 八宝菜を作ります。白菜は1cm幅に切り、にんじんは拍子木切りにし、タケノコの水煮は薄切りにします。
- 7 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 8 中火で熱したフライパンにサラダ油ひき、7を入れて加熱します。豚バラ肉に火が通ったら6を入れ、白菜がしんなりするまで加熱します。
- 9 中火のまま(B)を入れ、混ぜ合わせます。全体がなじんだら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れます。
- 10 弱火にかけ、混ぜながら加熱します。とろみがついたら「やみつきわかめ(具)」を入れ混ぜ合わせます。
- 11 全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・「やみつきわかめ」は冷蔵保存で7日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 ・保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 ・お好みでこしょうを追加していただいても、おいしくお召し上がりいただけます。 ・みりんは、みりん風調味料でも代用できます。出来上がりの風味が異なる可能性があるため、塩の量などはお好みで調整してください。
たべれぽ
従二 美紀
2022.4.8
美味いよ!でもすこし油ぽいかな。豚バラはゆでてから使いましょう!
7人のユーザーが参考になった
haba
2022.5.2
「やみつきわかめ」のおかげで
簡単に調理できました☆
八宝菜にわかめ!?と思いましたが
アクセントになって美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
ちぃたん
2022.5.23
八宝菜にわかめが合うのか不安でしたが食べやすかったです。ただアクセントのナッツは煮込みすぎたせいか柔らかくなりすぎていてアクセントにならず…。わかめメニューが増えたのは良かったです!
1人のユーザーが参考になった
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