水菜とナスの白みそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3. 3 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わったら2を加えて中火で炒めます。
6. 6 ナスに火が通ったら、1を加えて中火でさっと炒め、4を入れて中火で炒め、塩で味を調えます。
7. 7 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。