水菜とナスの白みそ炒め レシピ・作り方
「水菜とナスの白みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
水菜とナスを使った白みそ炒めのご紹介です。白みそは甘みが強いので淡白なナスなどの食材との相性が良く、ごはんが進むこと間違いなしです。豚バラ肉で旨味も加わり、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 水菜 100g
- ナス 1本
- 豚バラ肉 100g
- (A)白みそ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)薄口しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. 水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 2. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒め、色が変わったら2を加えて中火で炒めます。
- 6. ナスに火が通ったら、1を加えて中火でさっと炒め、4を入れて中火で炒め、塩で味を調えます。
- 7. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 薄口しょうゆがご家庭にない場合は濃口しょうゆでも代用いただけます。
たべれぽ
4.3
4.3
ふぅ
2023.5.9
簡単にできました
TAKA
2021.3.11
手軽度:9
美味度:9
あちゃぱか
2018.12.16
白味噌がいぃ感じです★
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
coco
白味噌ではなくても大丈夫ですか?
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白味噌の代わりに別の味噌を使用してもおいしくお召し上がりいただけます。白味噌を使用することで、少し甘味が加わりまろやかな風味に仕上がりますので、機会がございましたら、ぜひレシピ通りに材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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