食感楽しい バタポンでエリンギつくね　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは1本はみじん切りにし、もう1本は半分に切り、縦に薄切りにします。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ボウルに鶏ひき肉、1のみじん切り、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。6等分にして丸めます。1の薄切りを両面にのせます。同様に5つ作ります。
4. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火に熱し、3を並べます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
5. 5. 中まで火が通ったら(B)を加えてひと煮立ちさせます。
6. 6. 火から下ろしてお皿に盛り付け、大葉を添えて完成です。