さつまいもで贅沢に マッシュポテト＆大学芋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもをよく洗っておきます。
2. 1. さつまいもの1/3を5mm幅の輪切りにし、2/3は皮を剥き、一口大に切り、それぞれ5分程度水にさらして水気を切ります。
3. 2. 1の乱切りしたさつまいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wのレンジで3分加熱します。
4. 3. 2を潰して、(A)を加え、よく混ざり合わせたら500Wのレンジで3分加熱し、ひと混ぜします。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1の輪切りのさつまいもを加えて、柔らかくなったら(B)を入れて照りがついたら黒いりごまをかけます。
6. 5. お皿に3と4を盛り付け、パセリと粉チーズをお好みでかけて完成です。マッシュポテトをクラッカーでディップしてお召し上がりください。