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すだちうどん レシピ・作り方
「すだちうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すだちの果汁をたっぷりと絞った、爽やかな風味のおうどんのご紹介です。スープまで思わず全部飲み干してしまいたくなる美味しさです。さっぱりとお召し上がりいただけるので、小腹が空いた夜食にもぴったりです。
材料（1人前）
手順
- 1 長ねぎは小口切りにしておきます。
- 2 器にすだちを絞って、絞り終わったすだちも一緒に入れておきます。
- 3 (A)を鍋にすべて入れて火にかけ、だし汁が少しクツクツして来たら、豚肉を入れ火を通します。
- 4 豚肉に火が通ったらアクを取り、そこに冷凍うどんを入れて再度煮立つ直前まで火にかけ、2の器にあけます。
- 5 長ねぎ、揚げ玉をのせて完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
もも
2021.11.17
おいしい！
4人のユーザーが参考になった
ユーザー941827
2022.4.13
レモンでも美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
ごんごん
2023.11.5
とっても美味しくて新しい味に出会えました。
冷凍うどんを茹でうどんに替えて、2人分をレシピの倍量で作りましたが出汁が多くて余ってしまったので次は出汁だけレシピの1.5倍で作ってみようと思います。
搾りかすはエグ味が出そうな気がしたので入れませんでした。スライスしたすだちを2枚ほど盛り付けました。
2人のユーザーが参考になった
みち
2023.10.5
酸っぱすぎて食べられなかった
普通のが1番
1人のユーザーが参考になった
桃瀬ぞみ
2018.10.2
天かす無しでやりましたがこれは
酸っぱいもの嫌いな旦那でも
スッキリ食べれて好評でした！
1人のユーザーが参考になった
なおまる
2024.2.16
豚バラの旨みと出汁とすだちの酸味が絶妙に合い、とっても美味しかったです✨
いくらでも食べれそうでした笑
旦那からも大好評でした。
けいち
2023.12.8
水500だと多いのかな🤔薄かった。乾麺を別で茹でていれたからかな。
簡単🙆♀️すだちは1こでよさそう。
ユーザー0a09d1
2022.10.25
ほんだし10gくらいに減らしました。すだちが効いててすごくおいしい！
スワン
2021.10.30
すだちを頂いたので、すだちを活かせるものを…！と思い、作りました。すだちの酸味が効いていてとっても美味しい！薄味気味にしたほうが、すだちが活きる気がする！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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