きくらげたっぷり ちゃんぽん風炒飯 レシピ・作り方

「きくらげたっぷり ちゃんぽん風炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まるでちゃんぽん!具沢山炒飯はいかがでしょうか。ちゃんぽんの具材を使ってアレンジした炒飯です。コリコリとした食感のきくらげをたっぷり加えると、歯ごたえよく仕上がりますよ。ランチなどにも、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 きくらげは石づきを取り除いておきます。
  2. 1 きくらげは5mm幅に切ります。キャベツはざく切りにします。にんじんは粗みじん切りにします。
  3. 2 カニカマは細かくほぐします。
  4. 3 ボウルに調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4 別のボウルにごはんと溶き卵を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  6. 5 中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、シーフードミックスを炒めます。火が通ったら1を加え、さっと炒めます。
  7. 6 全体に混ざったら、3を加え、汁気がなくなってくるまで中火で炒めます。4を加え、ごはんがパラパラになるまで炒めたら、火から下ろします。
  8. 7 お皿に盛り付け、2を乗せて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 シーフードミックスは、ボイルエビなどに代えてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー594f8a
ユーザー594f8a
2021.7.22
味付けはとても美味しかったです♩ ただ具材を炒めたところにごはんを投入するとなかなかパラッと仕上がりにくいので、具材を一旦出してごはんを炒めて、そこに具材を再投入する方がいいかな?と思いました。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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