オクラ入り肉味噌のピリ辛和え麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラはヘタとガクを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗って水気を切り、みじん切りにします。
3. 2. 生姜、長ねぎ、干しエビはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油、2を入れて弱火で熱します。香りが立ったら中火にして、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
6. 5. 1、3を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
8. 7. 器に7、6を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。