オクラ入り肉味噌のピリ辛和え麺　レシピ・作り方

「オクラ入り肉味噌のピリ辛和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

オクラ入り肉味噌のピリ辛和え麺のご紹介です。オクラを入れることで水溶き片栗粉を入れたようなしっとりとした肉味噌に仕上げました。ピリ辛肉味噌は中華麺だけではなくうどんとの相性もいいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料（1人前）

中華麺 (生) 1玉
お湯適量
豚ひき肉 100g
オクラ 5本
塩 (板ずり用) ひとつまみ
生姜 1片
長ねぎ 5cm
干しエビ 5g
(A)甜麺醤大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)豆板醤小さじ1/2
ごま油大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備オクラはヘタとガクを切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
1 オクラは塩をふり、板ずりをします。流水で洗って水気を切り、みじん切りにします。
2 生姜、長ねぎ、干しエビはみじん切りにします。
3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4 フライパンにごま油、2を入れて弱火で熱します。香りが立ったら中火にして、豚ひき肉を入れ、火が通るまで炒めます。
5 1、3を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6 鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
7 器に7、6を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽの写真

テディモモ

テディモモ

2024.7.26

3.4

😋

たべれぽの写真

テディモモ

テディモモ

2024.7.26

3.4

😋

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ