ウドとイカのバターソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 ウドは4cm幅にし、皮をむき縦に薄切りにします。
3. 2 ボウルに水、酢を入れ1をさらし10分程置いたら水気を切ります。
4. 3 イカは1cm幅の輪切りにします。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし3を入れ炒めます。
6. 5 イカに火が通ったら2を加え中火でさっと炒め合わせ、(A)を入れ味つけがなじんだら火から下ろします。
7. 6 お皿に盛り付けパセリを散らして完成です。