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お弁当に カレー風味のミニコロッケ春巻き レシピ・作り方
「お弁当に カレー風味のミニコロッケ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カレー風味のミニコロッケ春巻きです。コロッケのタネを春巻きの皮で包んで揚げるだけの簡単なレシピです。ミニサイズなので食べやすく、お弁当にも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（20個分）
手順
- 1 耐熱ボウルにじゃがいも入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで7分程加熱します。熱いうちによくつぶします。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 春巻きの皮を2枚重ねて12等分に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンに有塩バター、2を入れて、しんなりするまで炒めます。豚ひき肉を入れて、さらに炒めます。
- 5 豚ひき肉の色が変わってきたら、1、(A)を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 6 3に5をのせて包み、三角形に巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。
- 7 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れます。表面が色づくまで2分程揚げ、油を切ります。
- 8 お皿に盛り付け、ケチャップとパセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
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